Vị ngọt béo của nước dừa thấm vào từng thớ thịt của miếng cá sẽ tạo nên sự hấp dẫn riêng biệt của món ăn này. Hãy cùng vào bếp chế biến món cá kho dừa theo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 500g cá lóc
• ½ (một phần hai) quả nước dừa tươi
• Đường cát
• Mỡ nước
• Hành củ
• Nước mắm ngon
• Gia vị
• Tiêu

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 4 cm rồi ướp hành tỏi, mắm, muối, mỡ, đường cho thấm.
•  Đun chút đường làm nước hàng.
•  Xếp cá vào niêu đất hoặc nồi có đáy dày, sau đó đổ nước dừa cùng với nước hàng vào cá.
•  Khi nước sôi nhớ vớt bọt, đun nhỏ lửa.
•  Thỉnh thoảng lấy khăn nhắc nồi nghiêng qua lại cho phần nước khi thấm đều vào cá.
•  nếm nêm rồi tiếp tục kho đến khi nước sánh dẻo vàng lại là được.
•  Rắc chút tiêu và hành lá cắt nhỏ.

Mong các bạn ngon miệng với món cá lóc kho nước dừa nhé.

Cá lóc kho nước dừa

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)